Як пандемія вплинула на винну індустрію: виклики, рішення та перспективи
Винна індустрія у 2020 році на тлі коронакризи пережила великі потрясіння. Як вплинула на галузь пандемія COVID-19 та чи можна очікувати на позитивні зрушення, пропоную проміркувати разом
Великі потрясіння
У першу чергу, про великі потрясіння на тлі пандемії свідчить стан споживчого ринку. Згідно з даними, наданими OIV (Міжнародна організація винограду і вина), світове споживання вина в 2020-му було на 3% менше в порівнянні з 2019 роком, і досягло найнижчого зареєстрованого рівня споживання з 2002 року. У 2020 році обсяг світового експортного ринку вина також продемонстрував помітне падіння вартості в порівнянні з 2019 роком – до 29,6 млрд євро (-6,7%).
Під час локдауну люди, зазвичай, балували себе вином в якості компенсації за скасовані свята або відпустку за кордоном. Втім, експерти відзначають падіння попиту на вина (особливо - ігристі) через відсутність світських заходів, де їх зазвичай вживають. Наприклад, поставки шампанського в 2020 році знизилися на 18% в порівнянні з 2019-м (що еквівалентно скороченню на 60 млн пляшок, або 1 млрд євро фінансових втрат).
Серед негативних економічних наслідків кризи COVID-19 - зниження споживчої купівельної спроможності. При цьому, міжнародні експерти пророкують, що зростатиме попит на регіональні вина місцевих виробників. Але в будь-якому випадку, сьогодні ми тільки намагаємося оцінити ступінь соціально-економічних наслідків пандемії для українського виноробного сектору, щоб визначити «чистий ефект» від кризи, так і здобути досвід, який точно стане в нагоді у постковідну епоху.
Мовою цифр
Перші 5 місяців 2020 року показали рекордно-глибоке просідання в обсягах виробництва виноробної продукції. Так, обсяги виробництва ігристого вина за 5 місяців 2020 року склали 431 тис.дал проти 543 тис.дал за порівнянний період 2019 року. Варто було припустити, що ще довгий час приріст в категорії вин буде, по суті, не зростанням, а відновленням обсягів, проте за перші 5 місяців поточного року в Україні було вироблено 734 тис.дал ігристих.
Аналізуючи обсяги продажів в категорії тихих вин, за результатами двох кварталів 2021 року, галузі вдалося повністю повернутися до до-ковідних показників 2019 року (13.5, 13 і 13.5 млн пляшок вина українського виробництва були продані за перші 5 місяців 2019, 2020 і 2021 років, відповідно). Цей же тренд підтверджується і відновленням індексу довіри споживачів (82.8, 76.3 і 77.3 пунктів за підсумками 2 кварталу 2019, 2020 і 2021 років, відповідно), попит на товари повсякденного вжитку, куди відноситься і вино. Згідно з інформацією компанії Nielsen в 2018-2019 рр, у кожного четвертого споживача України не залишалися вільні кошти після придбання товарів першої необхідності, і лише 28% витрачали гроші на розваги поза домом. Локдаун двох років не тільки спричинив зменшення доходів населення, але і позбавив ринок основного каналу його розвитку - HoReCa. Хоч даний канал не є тим, що генерує основні обсяги збуту (на нього припадає близько 10% від загального обсягу продажів), але саме він стимулює розвиток культури споживання вина, і як наслідок, - зростання категорії в інших каналах збуту - modern trade і traditional trade. Отже, з поверненням до регулярної роботи закладів громадського харчування, варто очікувати і зростання споживання вина на душу населення в Україні. Так, на сьогодні цей показник становить близько 5 літрів вина на душу населення, в той час як в сусідній Польщі - 21 літр.
Фокус на онлайн
Крім зміни споживацького ставлення до напоїв, через великий локдаун і обмеження, накладені на роботу готелів та ресторанів, відбулася різка зміна купівельної поведінки людей, які могли купувати вина тільки в найближчих продуктових магазинах і в Інтернеті.У відповідь на це виробники і ритейлери постаралися максимально перебудувати свій маркетинг, сфокусувавши його на онлайн-каналах. 60% виробників вина та близько 50% ритейлерів активізували спілкування зі своїми клієнтами через соціальні мережі (Facebook, Instagram і т.д.), а 23% відкрили онлайн-магазини. Майже кожен четвертий виробник вина і кожен п'ятий ритейлер проводили онлайн-дегустації та пропонували послуги доставки. Таким чином, виробники вина зосередилися безпосередньо на споживачах і шукали нові канали збуту.
За даними компанії Kantar Україна, серед українських споживачів суттєво зросла частка тих, хто віддає перевагу онлайн-купівлі.
Цифрова трансформація і онлайн-комунікації у виноробній галузі, розвиток яких значно прискорила пандемія COVID-19, безперечно, залишаться і в майбутньому.
Експерти впевнені, що пряма поставка споживачеві D2C (direct-to-consumer) і в постковідний час буде тільки нарощувати оберти. Адже таким чином виробники і ритейлери отримують більш широку аудиторію, з якою можуть спілкуватися і дізнаватися, яким продуктам споживачі віддають перевагу, а також просвіщати і підвищувати культуру споживання.
- Альтернативи децентралізації енергогенерації в Україні не існує Олексій Гнатенко вчора о 15:31
- Відкриті дані: прозорість проти корупції Діана Граділь вчора о 13:39
- Способи захисту прав власника від самочинного будівництва на земельній ділянці Євген Морозов вчора о 10:45
- Власть, наука, интеллект – инвестиции в средний и малый бизнес и устойчивое развитие Вільям Задорський вчора о 04:01
- Прифронтовий Миколаїв. Яку допомогу можна отримати у місті, де лінія фронту зовсім близько Галина Скіпальська 25.07.2024 13:53
- На що дивляться інвестори? Олександр Висоцький 25.07.2024 12:22
- Де нормальний начпрод, там якісні продукти харчування Дана Ярова 25.07.2024 12:06
- Розвиток європейського ринку водню: Нові ініціативи та перспективи Олексій Гнатенко 25.07.2024 10:17
- Внесіть зміни у свій щоденний "to do list" Катерина Кошкіна 25.07.2024 09:59
- Гранти на відновлення та енергоефективність житла: можливості від Фонду енергоефективності Єгор Фаренюк 24.07.2024 21:44
- Порушення прав власника земельної ділянки внаслідок самочинного будівництва Євген Морозов 24.07.2024 19:48
- Як застосувати методи відбору постачальників НАТО у наших реаліях? Євгеній Сільверстов 24.07.2024 18:00
- Кого підтримуватиме Ізраїль під час виборів у США? Олег Вишняков 24.07.2024 13:22
- Європейська рада схвалила висновки щодо інфраструктури електромережі ЄС Олексій Гнатенко 24.07.2024 12:30
- Спільна власність чоловіка та жінки, які проживають без реєстрації шлюбу Євген Морозов 23.07.2024 19:26
- Boris Johnson: Запрошення до усвідомлення – домовлянь з РФ не буде 1882
- Суди проти рф – реалії, фантазії, міфи. Перспективи Арбітражу 299
- Як застосувати методи відбору постачальників НАТО у наших реаліях? 91
- Чому конкурентні закупівлі – це більше ніж просто вимога закону 65
- Дизайн дитячого простору 63
-
11 млрд доларів тому, кого немає. На що просила гроші Україна в Берліні
Бізнес 87040
-
У Харкові обрали нові назви для трьох станцій метро
Бізнес 11226
-
Помпео виклав своє бачення мирного плану Трампа: лендліз на $500 млрд і реальні санкції
Бізнес 9240
-
Криза мобільного зв’язку. Скільки коштуватиме подовження зв'язку під час відключень
Бізнес 5708
-
Київський підприємець почав розбирати Tesla, щоб заряджати оселі – FT
Технології 5386