Як пандемія вплинула на винну індустрію: виклики, рішення та перспективи
Винна індустрія у 2020 році на тлі коронакризи пережила великі потрясіння. Як вплинула на галузь пандемія COVID-19 та чи можна очікувати на позитивні зрушення, пропоную проміркувати разом
Великі потрясіння
У першу чергу, про великі потрясіння на тлі пандемії свідчить стан споживчого ринку. Згідно з даними, наданими OIV (Міжнародна організація винограду і вина), світове споживання вина в 2020-му було на 3% менше в порівнянні з 2019 роком, і досягло найнижчого зареєстрованого рівня споживання з 2002 року. У 2020 році обсяг світового експортного ринку вина також продемонстрував помітне падіння вартості в порівнянні з 2019 роком – до 29,6 млрд євро (-6,7%).
Під час локдауну люди, зазвичай, балували себе вином в якості компенсації за скасовані свята або відпустку за кордоном. Втім, експерти відзначають падіння попиту на вина (особливо - ігристі) через відсутність світських заходів, де їх зазвичай вживають. Наприклад, поставки шампанського в 2020 році знизилися на 18% в порівнянні з 2019-м (що еквівалентно скороченню на 60 млн пляшок, або 1 млрд євро фінансових втрат).
Серед негативних економічних наслідків кризи COVID-19 - зниження споживчої купівельної спроможності. При цьому, міжнародні експерти пророкують, що зростатиме попит на регіональні вина місцевих виробників. Але в будь-якому випадку, сьогодні ми тільки намагаємося оцінити ступінь соціально-економічних наслідків пандемії для українського виноробного сектору, щоб визначити «чистий ефект» від кризи, так і здобути досвід, який точно стане в нагоді у постковідну епоху.
Мовою цифр
Перші 5 місяців 2020 року показали рекордно-глибоке просідання в обсягах виробництва виноробної продукції. Так, обсяги виробництва ігристого вина за 5 місяців 2020 року склали 431 тис.дал проти 543 тис.дал за порівнянний період 2019 року. Варто було припустити, що ще довгий час приріст в категорії вин буде, по суті, не зростанням, а відновленням обсягів, проте за перші 5 місяців поточного року в Україні було вироблено 734 тис.дал ігристих.
Аналізуючи обсяги продажів в категорії тихих вин, за результатами двох кварталів 2021 року, галузі вдалося повністю повернутися до до-ковідних показників 2019 року (13.5, 13 і 13.5 млн пляшок вина українського виробництва були продані за перші 5 місяців 2019, 2020 і 2021 років, відповідно). Цей же тренд підтверджується і відновленням індексу довіри споживачів (82.8, 76.3 і 77.3 пунктів за підсумками 2 кварталу 2019, 2020 і 2021 років, відповідно), попит на товари повсякденного вжитку, куди відноситься і вино. Згідно з інформацією компанії Nielsen в 2018-2019 рр, у кожного четвертого споживача України не залишалися вільні кошти після придбання товарів першої необхідності, і лише 28% витрачали гроші на розваги поза домом. Локдаун двох років не тільки спричинив зменшення доходів населення, але і позбавив ринок основного каналу його розвитку - HoReCa. Хоч даний канал не є тим, що генерує основні обсяги збуту (на нього припадає близько 10% від загального обсягу продажів), але саме він стимулює розвиток культури споживання вина, і як наслідок, - зростання категорії в інших каналах збуту - modern trade і traditional trade. Отже, з поверненням до регулярної роботи закладів громадського харчування, варто очікувати і зростання споживання вина на душу населення в Україні. Так, на сьогодні цей показник становить близько 5 літрів вина на душу населення, в той час як в сусідній Польщі - 21 літр.
Фокус на онлайн
Крім зміни споживацького ставлення до напоїв, через великий локдаун і обмеження, накладені на роботу готелів та ресторанів, відбулася різка зміна купівельної поведінки людей, які могли купувати вина тільки в найближчих продуктових магазинах і в Інтернеті.У відповідь на це виробники і ритейлери постаралися максимально перебудувати свій маркетинг, сфокусувавши його на онлайн-каналах. 60% виробників вина та близько 50% ритейлерів активізували спілкування зі своїми клієнтами через соціальні мережі (Facebook, Instagram і т.д.), а 23% відкрили онлайн-магазини. Майже кожен четвертий виробник вина і кожен п'ятий ритейлер проводили онлайн-дегустації та пропонували послуги доставки. Таким чином, виробники вина зосередилися безпосередньо на споживачах і шукали нові канали збуту.
За даними компанії Kantar Україна, серед українських споживачів суттєво зросла частка тих, хто віддає перевагу онлайн-купівлі.
Цифрова трансформація і онлайн-комунікації у виноробній галузі, розвиток яких значно прискорила пандемія COVID-19, безперечно, залишаться і в майбутньому.
Експерти впевнені, що пряма поставка споживачеві D2C (direct-to-consumer) і в постковідний час буде тільки нарощувати оберти. Адже таким чином виробники і ритейлери отримують більш широку аудиторію, з якою можуть спілкуватися і дізнаватися, яким продуктам споживачі віддають перевагу, а також просвіщати і підвищувати культуру споживання.
- Кабмін-шатл: змінилися крісла, але не пілоти Дана Ярова 17:12
- HR-документообіг: коли кожна хвилина – це репутація Олександр Вернигора 16:52
- ЗЕД і валютний контроль у 2025 році: що варто знати бізнесу Юлія Мороз 15:05
- Виклики і успіхи у врегулюванні авіаційних страхових спорів Сергій Дзіс 14:32
- Що означає URC2025 у Римі для енергетики України та ЄС: підсумки та аналітика Ростислав Никітенко 11:11
- Молдавський експеримент: коли іноземні експерти замінюють народний суверенітет Юрій Григоренко 10:19
- Заметки по итогам Римской конференции: вопросы возрождения Украины Вільям Задорський вчора о 18:59
- Что меняется в отсрочке для преподавателей: разбор законопроекта №13193 Віра Тарасенко вчора о 15:30
- Що означає історичне рішення ЄСПЛ у справі "Україна та Нідерланди проти росії" Юлія Овчинникова 12.07.2025 20:59
- Пенсійна рулетка Андрій Павловський 11.07.2025 19:35
- Чому у відпустках приймають рішення про звільнення? Ольга Малахова 11.07.2025 17:10
- Made in Vietnam, approved in Kyiv: схема по-новому Дана Ярова 11.07.2025 17:02
- Час розблокувати будівництво нових об'єктів та залучення інвестицій в громадах Лариса Білозір 10.07.2025 20:41
- Заповіт у Дубаї: нові можливості для українців у DIFC Courts Олена Широкова 10.07.2025 15:45
- Конфлікти у бізнесі: як перетворити загрозу на джерело зростання Олександр Скнар 10.07.2025 14:36
-
Американці отримали контроль над одним з найбільших зернових терміналів в Одесі
Бізнес 15209
-
50 000 грн при народженні та 7000 грн щомісяця: уряд схвалив нову підтримку родин з дітьми
Фінанси 7338
-
Як почати день так, щоб усе встигати: робоча формула перших 30 хвилин
Життя 6354
-
У медзакладах Києва відбулися обшуки: БЕБ розслідує махінації з eHealth – фото
Бізнес 3451
-
Бути собою чи грати на публіку: чи варто ділитися своєю вразливістю в Instagram
Життя 3155