Меню "Американська мрія": індустрія фаст-фуду у США, інфляція та війна в Україні
Мережі ресторанів швидкого харчування є невід’ємною частиною американської культури та іміджу США у світі.
Однак останнім часом світ та ситуація у ньому підкидають чимало випробувань для компаній, що керують цими мережами, головним з яких є зростаюча інфляція. Чому комбо американського фаст-фуду, інфляції та війни в Україні є більш реалістичним та приземленим, аніж здається на перший погляд і чому очевидна відповідь на це питання не є зовсім правильною?
Так, зрозуміло, що інфляція пришвидшує зріст цін на основні складові, необхідні для функціювання подібних ресторанів. Наприклад, згідно з даними McDonald’s, ціни на папір та харчові продукти у 2022 може підвищитись на 12-14% у порівнянні з 2021 роком. За даними Департаменту праці США, ціни на м’ясо, птицю, рибу та яйця у 2022 році зросли на 8,2%. Крім цього, підвищується вартість пального та утримання робочої сили. Багато хто вже поспішав би з висновками, що війна в Україні, мовляв, пришвидшує інфляцію. Але все не так очевидно.
Як думаєте, який інгрідієнт є одним з головних для роботи фаст-фуду? Якщо подивитись на більшість страв, для їх приготування потрібна олія. Оскільки Україна є експортером близько 47% усієї соняшникової олії у світі, через військові дії її ціна виросла в рази. Відповідно, дорожчі ціни на олію змушують американські ресторани адаптовуватись до нових умов.
Для цього вони використовують дві основні тактики: зріст цін у меню та “зменшфляція” (shrinkflation). Друга тактика передбачає зменшення кількості елементів у межах одного комбо-меню або ваги порцій страв (наприклад, від 10 наггетсів у меню до 8). Низка мереж вже зробили подібні кроки, наприклад Domino’s. Та ж Domino’s, а також Burger King i McDonald’s підвищили вартість страв у своїх американських ресторанах (Domino’s – 6%, McDonald’s – 8%).
Американські мережі фаст-фуду переживають шалений рік через низку зовнішніх факторів, і здається, що ситуація є жахливою. Втім це далеко не так – саме подібна гра на випередження, що складається з вищезгаданих кроків, допомагає мережам і надалі отримувати непогані прибутки. Крім того, завдяки ефективному маркетингу та культурному статусу, фаст-фуд не збирається зникати з американських вулиць. Думаю, що ці компанії дають нам чудовий урок щодо винахідливості та адаптації до такого динамічного нового світового порядку. Також ця ситуація нагадує нам про важливість розуміння того, що все, що відбувається в Україні, насправді є питанням, актуальним для всього світу і що насправді відповідь на питання “Чи буде на вечерю бургер з Мака?”, що лунає у типовому американському містечку, лежить у діях ЗСУ та підтримці США для української армії.
- Юридичне регулювання sweepstakes: основні аспекти та огляд за юрисдикціями Роман Барановський 16:19
- Нелегальний ринок тютюну: як зупинити мільярдні втрати для бюджету України? Андрій Доронін 15:05
- Перевірка компаній перед M&A: аудит, юридичні аспекти та роль менеджера Артем Ковбель 02:12
- Адвокатура в Україні потребує невідкладного реформування Лариса Криворучко 01:14
- Ретинол і літо: якими ретиноїдами можна користуватися влітку Вікторія Жоль вчора о 09:44
- К вопросу о гегелевских законах диалектики. Дискуссия автора с ИИ в чате ChatGPT Вільям Задорський вчора о 06:23
- Рекордні 8549 заяв на суддівські посади: що стоїть за ключовою цифрою пʼятого добору? Тетяна Огнев'юк 31.03.2025 21:11
- Med-Arb: ефективна альтернатива традиційному врегулюванню спорів Наталія Ковалко 31.03.2025 17:54
- Искусство наступать на грабли Володимир Стус 31.03.2025 17:05
- Нова судова практика – відсутній обов’язок надсилання копії скарги виконавцю Андрій Хомич 31.03.2025 16:01
- НАБУ: невиправдані надії Георгій Тука 31.03.2025 15:48
- Податкове резидентство для енерготрейдерів з іноземними бенефіціарами Ростислав Никітенко 31.03.2025 12:41
- Фінансова модель університетів майбутнього Віталій Кухарський 31.03.2025 12:21
- Шукайте жінку! Білоруський варіант Євген Магда 31.03.2025 09:09
- Спільний контроль у бізнесі: чому статус має значення? Анастасія Полтавцева 30.03.2025 19:23
-
У рейтингу мільярдерів Forbes з'явилось поповнення від України
Бізнес 33676
-
Колишній власник Галі Балуваної пояснив вихід з бізнесу: Було некомфортно
Бізнес 27602
-
"Супутник Притули" змінив правила гри: як Україна вплинула на фінський космічний бізнес
12898
-
Треба багато, але окупності нема. Чому в Україні так довго будуються скляні заводи
Бізнес 9596
-
Порошенко показав декларацію за 2024 рік: заробив понад 4 млрд грн
Бізнес 8438