об авторе

Как превратить идею в заведение на 1000 м2?

Решили открыть большой ресторан? Что ж, делюсь всеми подводными камнями, которые ждут вас на этом непростом, но увлекательном пути

25.02.2019

Нетворкинг и бизнес: где грань?

Чистосердечно признаюсь и нет, не стыдно – я не кайфую от общения с людьми. Со всеми людьми. Мой круг общения достаточно ограничен и четко разделен на «своих» и «не своих».

10.10.2018

Меню за пределами "Цезаря" и "Филадельфии": какое оно?

Почему в новом ресторане все всегда отказываются попробовать самое вкусное? Правильно. Вся фишка в том, что почти в каждом заведении есть два или три хорошо знакомых нам названия.

15.08.2018

Біль ресторатора, або Як знайти правильне приміщення під заклад?

Коротко про те, як правильно орендувати приміщення під ресторан. Описую класичні помилки та розповідаю про те, як їх уникнути.

04.07.2018

Відкрити заклад: правда про життя ресторатора

Говорять, що справжній успіх нам приносить лише та справа, від якої ми отримуємо кайф. І я особисто такий підхід підтримую.

03.05.2018

У мене свій ресторан, або чи дешево утримувати заклад?

Продовжую розповідати про справи ресторанні для тих, хто все ж виношує ідею про власний заклад і думає “чи варто”. Ну одразу нагадаю, що якщо з нервами у вас не дуже, то не варто) Але якщо ліве око у вас ще не сіпається, а така перспектива вас не лякає, мо

18.03.2018

Відкриття ресторану: ключові факапи

Розповідаю про ТОП-6 ключових помилок при відкритті закладу. Байдуже у вас міні-кав’ярні чи нічний клуб, який може вмістити 1 000 осіб. Правила для всіх однакові.

16.02.2018

Співвласник столичних ресторанів TO BE та Шишка.

Власник кейтерингу кальянів “Smoke on the Water”.

Освіта: Закінчив Інститут Міжнародних Відносин Київського національного університету імені Тараса Шевченка, спеціальність – міжнародне право.

Перший заклад відкрив у віці 25 років.

Топ за неделю

Читаемые