Часто собственники,планируя открытие нового продуктового магазина небольшого формата, склонныпессимистично оценивать конкурентную ситуацию в районе дислокации. Они готовырассматривать любой супермаркет, находящийся в пешеходной доступности отпредполагаемого размещения магазина, как прямого и грозного конкурента.Полагают, что само наличие такого конкурента, заставит их рано или поздноотказаться от развития бизнеса, снизит торговую надбавку и ассортимент до минимальногоуровня. Из этого следует логичный вывод – очередной объект недвижимости, в силусвоей близости к супермаркету, не подходит для развития малоформатногопродуктового ритейла
На самом деле малоформатныйпродуктовый ритейл – формат живучий, можно сказать вечный, и вполне реальноподготовить концепцию мини-маркетов таким образом, чтобы не вступать в прямуюконкуренцию с окружающими супермаркетами, чтобы мини-маркет был естественным дополнением супермаркета. Ноне конкурентом!
С практикой споритьтрудно – действительно, каждый крупный супермаркет «закрывает» продуктовыйритейл в окружности 1 км, покупательский поток в «магазинах у дома» неизменноснижается и с этим фактом приходится считаться. Но крупноформатнымипродуктовыми сетями в настоящее время охвачены основные районы городов, уже нельзянайти абсолютно идеальные конкурентные условия. Следовательно, единственныйпуть для собственника «магазина у дома» – встраиваться в зону влияниясупермаркета, бороться за лояльность своего покупателя теми средствами, которыене может позволить себе крупноформатный ритейл
Малоформатный ритейл –абсолютно самостоятельный и жизнеспособный вид торговли, интерес к которому впоследнее время, особенно на фоне кризисных явлений, со стороны покупателейлишь возрастает
Покупатели всегдапредпочитали делать ежедневные покупки в более удобном месте – «магазине удома», за исключением тех, для кого супермаркет, в силу своего месторасположения,и был тем самым магазином у дома
А сейчасвостребованность «магазинов у дома» возросла. Данные наших исследованийпокупательского поведения свидетельствуют, что такой рост – прямое влияниекризиса, но не прямое влияние уменьшения доходов! Лишь 15 % наших респондентов ответили, чтоуменьшили частоту посещения супермаркетов в силу уменьшения семейного дохода (впользу рынков и дискаунтеров). А 40%респондентов подчеркнули, что их семейный доход позволяет посещать супермаркетыи ТРЦ с прежней частотой, но они считают такие затраты нецелесообразными,считают, что такие посещения провоцируют лишние денежные траты. Покупателистали более рациональными, не готовы нести дополнительные затраты присовмещении семейного отдыха и пополнения семейных запасов. И отдаютпредпочтение покупкам в «магазинах у дома»
Чтобы понять, интереспокупателей к малоформатной торговле - это конъюнктурное явление, котороезакончится с ростом доходов украинцев или закономерное развитие рынка, надосделать небольшое отступление
Среди малоформатнойторговли следует выделять дискаунтер и классический «магазин у дома». Называют их одинаково –«магазин у дома», часто путая эти понятия. Дискаунтер – это по определениюмагазин самообслуживания эконом-класса, который расположен в пешеходнойдоступности к жилым домам. В нем чаще всего нет продавцов-консультантов,собственного производства, узкий ассортимент низкого ценового диапазона. Цены - близки к оптовым.
А вот классический«магазин у дома» может и не быть магазином эконом-класса. Он можетрасполагаться в квартале новостроек премиум-класса и содержать ассортиментвысокого ценового диапазона, собственное производство и т.д.
Разница между этимимагазинами – не в ценовом диапазоне, а в мотивации посещения. Если дискаунтер посещаютради экономии денег, то классический «магазин у дома» - ради экономии времени,скорости покупки товаров повседневного спроса. Кроме того, он несет ещесоциальную и психологическую нагрузку. Торговля, как правило, организованачерез прилавок, обеспечивает более гибкое обслуживание. А так же -консультации, личный контакт с продавцом
Больше того, именно этасоциальная и психологическая составляющая и обеспечивает классическому«магазину у дома» процветание, несмотря на соседство с супермаркетами. Поэтому,единственная возможность вписаться в торговую зону супермаркетов – формироватьконцепцию нового магазина именно как классического «магазина у дома» - с небольшойплощадью, с личным обслуживанием через прилавок, очень жестко вывереннымассортиментом товаров повседневного спроса.
«Магазин у дома» вполне возможно открыватьдаже в сложной конкурентной ситуации. Наличие супермаркетов в пешеходнойдоступности должно остановить лишьсобственников, которые формируют концепцию нового магазина как дискаунтера. Вэтом случае стратегия нуждается в корректировке
При этом, конечно же,сама концепция не обеспечит магазину выживание в сложной конкурентнойобстановке, но может эффективно отстроить «магазин у дома» от супермаркетов, вкотором процесс продажи обезличен и стандартизирован