Генеральный директор консалтинговой компании «Технологии Управления Спайдер Украина»
     
 
Популярные теги
PR антирейдер Банк бизнес блоги бренд взятки власть выборы государство дети жизнь закон земля интернет интернет-магазин искусство кино консалтинг Конституция Конституційна Асамблея Конституція культура любовь маркетинг мобильная связь налоги налоговая система ндс недвижимость общество персонал политика право программное обеспечение продвижение проектный менеджмент работа рейдер рейдерство реклама рекрутинг софт страхование строительство суд Украина управление управление проектами юрист юристы

все теги
 
   
     
 

Знакомство

Здравствуйте, уважаемые читатели моего первого поста в моем первом блоге!

Раз уж Вы зашли сюда, то наверняка Вам интересно узнать, что за новое лицо появилось на блогах Лиги, чем занимается новый блоггер, о чем будет этот блог, и что я хочу донести до людей. Постараюсь ответить по порядку.

Зовут меня Анна Старинская, я – проектный менеджер, по совместительству генеральный директор консалтинговой компании «Технологии Управления Спайдер Украина». Сфера нашей деятельности, как Вы наверное уже догадались, – консультирование украинских (и не только) компаний в области проектного менеджмента.

За годы работы в этой области я неоднократно убеждалась, что очень многие проблемы украинского бизнеса кроются именно в отсутствие системного, проектного подхода к управлению. Тут и опоздания по срокам проектов, выход за рамки бюджетов, проблемы с мотивацией персонала и прочее и прочее.

Вот именно об этом и будет мой блог – я собираюсь делиться своим опытом решения этих проблем, а также всем, что может быть полезным для управления проектами в частности и бизнесом в целом. Конечно, я приглашаю всех, кому интересна эта тема, к обмену мнениями и профессиональному общению для пользы каждого.

Основная причина начала такого общения on-line – постоянное увеличение скоростей в нашем современном мире и тотальная нехватка времени. Вне сети я очень часто участвую и организовываю различные мероприятия и встречи, публикуюсь в бизнес-прессе, но, естественно, далеко не всегда получается все успеть в силу географии и того, что в сутках только 24 часа. Поэтому я планирую не только вести здесь свой блог, но и в дальнейшем развить его в виртуальное тематическое сообщество (коммьюнити, как принято сейчас говорить), к чему уже начала предпринимать определенные шаги.

Помимо профессиональных интересов у меня есть профессиональные хобби – одно из них коллекционирование интересных кулинарных рецептов (например, очень древних, давно забытых или экзотических), по которым я иногда готовлю (все та же нехватка времени мешает). Второе – это путешествия, так сказать вторая реальность, которую я сама для себя создаю. Получается, что 11 месяцев в году я занята работой, но один месяц я обязательно трачу на путешествия. В прошлом году это была Африка, а в этом Южная Америка. Поэтому уж не обессудьте, но об этом тоже буду писать.

Но обо всем по порядку, а пока:

Добро пожаловать! Давайте общаться и дружить домами!

25.01.2008 • 12:39  |  Анна Старинская
теги: консалтинг
 
     
Комментарии:
25.01.2008 • 12:59  |  Первый читатель
Здравствуйте.
ответить
25.01.2008 • 13:55  |  jack
а.. проэктный менеджмент - это новый модный способ выбивания бабла из иностранных инвесторов?
ответить
25.01.2008 • 14:03  |  Serge
Здравствуйте - здравствуйте! ;)

Ну что ж:


Жаркое по-охотничьи в горшочках.

Прежде всего - сами горшочки должны быть без глазури внутри, тогда пища
напитывает неповторимый аромат глины.

Основные ингридиенты:
1. Мясо поросячье (желательно то, что помягче; идеально - вырезка).
2. Грибы не пластинчатые (настоящие: белый, польский, масленок, красноголовчик, бабка).
3. Картофель.
4. Морковь.
5. Зеленый горошек. (или совсем молодой, а нет - консервированный суповой)
6. Чеснок.
7. Сметана.
8. Лук репчатый (в мясо, в грибы, в соус)
9. Соус (рецепт далее)

Пропорции:
В гр. на память не скажу, не помню. Давно уже "на глаз" делаю. :)
Так что приблизительно на один горшочек (литровый):
- 5-6 кусочков мяса
- 2-3 ст. ложки (с горкой) грибов
- пару картофелин (насыпаю картошкой до уровня около 2/3 горшочка, приблизительно его должно быть в два раза больше, чем мяса вместе с грибами)
- пару ст. ложек (с горкой) морковки
- пару ст. ложек (без горки) горошка
- пару средних зубочков чеснока (выдавить)
- соуса уйдет грамм 300-400

Подготовка:
1. Мясо небольшими кусочками зажарить до готовности (солить, перчить, луком удобрять)
2. Грибы отварить с солью 20 мин. и слить, промыть. Варить снова 30 мин., после чего жарить до готовности с лучком. Вторую воду не сливать – пойдет на соус.
3. Картофель порезать кубиками 1-1,5 см. и обрумянить почти до готовности на быстром огне в растительном масле. Солить.
4. Морковь - как и картофель, но кубиками чуть меньше.
9. Соус: грибной бульйон сдобрить жаренным лучком, перцем по вкусу, досолить, если надо и заварить обжаренной на сливочном масле до темно-коричневого состояния ст. ложкой муки (приблизительно на 2 л. бульйона). Обжаренную муку с маслом потихоньку, помешивая, сливают в
кипящий бульйон.

Приготовление:
Горшочки ополоснуть горячей водой, сложить в них подготовленные продукты в последовательности:
1-2-3-4-5-6
Сверху положть кусочек 20-30 гр. сливочного масла.
Залить соусом так, чтоб он почти покрывал продукты.
Сверху - ст. ложку сметаны.
Закрыть горшочек крышкой - и в духовку на 45 мин.

Вынуть из духовки, перемешать и съесть. ЛОЖКОЙ! (Оно должно быть полужидким).

Кроме того, я к этому оригинальному рецепту еще добавлял по одной мелко изрезанной черносливине на горшочек - мне понравилось.

Да, и еще: в идеале горшочки накрываются крышечкой из теста. Рецепта теста не помню, увы, - с тестом я как-то не дружу, так что сам его не делал. Но когда кто-нибудь мне его делал - это класс, прямо с этой крышечкой жаркое и
едят.

Удачи!
ответить
25.01.2008 • 14:18  |  Анна Старинская
[ ответ на: 25.01.2008 • 12:59  |  Первый читатель ]
Здравствуйте, Первый Читатель.

Ждем появления мистера Секонда и остальных :-)
ответить
25.01.2008 • 14:20  |  Анна Старинская
[ ответ на: 25.01.2008 • 13:55  |  jack ]
Иностранные инвесторы, как правило, уже давно знакомы с проектным менеджментом, в отличие от украинских бизнесменов, к сожалению.

А Вы, jack,сообственно, насколько в теме ориентируетесь?
ответить
25.01.2008 • 14:21  |  Анна Старинская
[ ответ на: 25.01.2008 • 14:03  |  Serge ]
Помедленнее, пожалуйста, я записываю :-)

Спасибо за рецептик, внесу в свою коллекцию. Ну и тогда обязуюсь в одном из постов написать про что-нибудь интересненькое
ответить
25.01.2008 • 14:23  |  Serge
[ ответ на: 25.01.2008 • 14:21  |  Анна Старинская ]
Многие записывали. И похоже что все до единого поленились повторить. ;)
Во всяком случае до сих пор - ни одного отзыва. Рискнёте? :)
ответить
25.01.2008 • 15:45  |  Мистер Секонд
[ ответ на: 25.01.2008 • 14:18  |  Анна Старинская ]
Здравствуйте, Анна. А Вы можете назвать успешные проекты, которые провела Ваша компания?
ответить
25.01.2008 • 17:43  |  Анна Старинская
Мистер Секонд, безусловно готова поделиться этой информацией с Вами, напишите свой е-mail и на него я вышлю примеры успешных проектов, которые нашли отражение в референт-листе нашей компании!

Еще есть масса информации по этой теме на сайте www.spiderproject.com
ответить
25.01.2008 • 18:14  |  ОК АКА Олюня
[ ответ на: 25.01.2008 • 14:03  |  Serge ]
А когда-то этот рецепт был коммерческой тайной;)
ответить
25.01.2008 • 18:27  |  Serge
[ ответ на: 25.01.2008 • 18:14  |  ОК АКА Олюня ]
Ну что делать, Олюнь, с тех пор много воды утекло...
И всемогущее Время доказало, что бывают тайны, кои бессмысленно хранить в секрете - всё одно никто не воспользуется сим тайным знанием. ;)))
ответить
25.01.2008 • 19:22  |  Елена Жукова
[ ответ на: 25.01.2008 • 14:03  |  Serge ]
Ну, Серж, у вас сплошные достоинства...Осталось только рецепт теста узнать...)))
(есть к чему стремиться)))
ответить
25.01.2008 • 21:20  |  Frukt
[ ответ на: 25.01.2008 • 18:27  |  Serge ]
ЗаписАл и захлебнулся слюной:)) Серж, где сейчас белые грибы купить можно?
ответить
26.01.2008 • 10:54  |  Serge
[ ответ на: 25.01.2008 • 21:20  |  Frukt ]
В супермаркетах есть замороженные. По крайней мере во всех МегаМаркетах - точно есть. :)
Ну и ещё у меня в морозилке. ;)))
ответить
26.01.2008 • 11:09  |  Serge
[ ответ на: 25.01.2008 • 19:22  |  Елена Жукова ]
К сожалению, Елена, рецепта теста у меня при себе нет, но....
Раз уж пошла такая затянувшаяся Пятница, ;) на улице слякоть и грусть - поделюсь разработанным лично рецептиком облагораживания индюшки, который легко поднимет настроение промозглым зимним вечером. :)

Значится что было опробовано:

Приправы:
1 Соль, перец молотый, немного сушеной пряной зелени от "Санта Марии".
2 Головка чеснока выдавленного, сок одного лимона, две чайных ложки меда жасминового.

Начинка:
Красный лук восьмушками, того же размера куски корня сельдерея, морковки. В равных к-вах.

Упаковка:
Кулек из пекарской бумаги, тщательно смазанный изнутри размягченным сливочкиным маслицем.

Птичка:
Индюшка потрошеная весом 4 кг. вымыта, высушена.
Искалываем бедного зверька зубочисткой в районе грудки и задних лапок дабы соку натекло больше при жарке.
Натираем Приправой 1 снаружи и внутри, потом Приправой 2 внутри.
Заталкиваем в пузо Начинку. Зашиваем.
Натираем снаружи Приправой 2. Связываем лапки.
Смазываем обильно размягченным сливочкиным маслицем.

Приготовление:
Засовываем зверюху в упаковку грудкой вверх, кулек запечатываем степлером.
Днище противня смазываем "Олейной", кладем на него упакованного зверька и отправляем в разогретую до 200 гр. духовку.
Отходим подальше на 2,5 часа дабы слюной не захлебнуться.
Через 2,5 часа извлекаем противень с готовой зверюхой, вскрываем упаковочку (снимаем верхнюю часть) и снова быстреньго отбегаем куда-нибудь подальше на 20-30 минут. :)
Через 20-30 минут возвращаемся, дрожащими руками перекладываем птичку на блюдо и несём к столу.

Приятного аппетита! :)
ответить
26.01.2008 • 11:31  |  Draft
[ ответ на: 26.01.2008 • 11:09  |  Serge ]
Серж, а как морковку ложкой, да еще с горкой набрать? Полагаю, ложку заточить нужно? Спасибо
ответить
26.01.2008 • 11:42  |  Serge
[ ответ на: 26.01.2008 • 11:31  |  Draft ]
Вы невнимательно ситали, коллега:
В разделе "Подготовка:" п.3 и п.4.
ответить
26.01.2008 • 19:53  |  VV
[ ответ на: 26.01.2008 • 11:31  |  Draft ]
"4. Морковь - как и картофель, но кубиками чуть меньше."
У вас что там в Киеве настолько плохо с экологией?
ответить
26.01.2008 • 20:02  |  VV
Это тебе Тимур крышечку из теста делал?
И еще: горшочек едят тоже?
ответить
26.01.2008 • 20:30  |  Елена Жукова
[ ответ на: 26.01.2008 • 11:09  |  Serge ]
Мда, Серж... А я думала, что у вас нет недостатков... А вы такой жестокий...
Я НА ДИЕТЕ!!!!
:-)))
ответить
26.01.2008 • 21:05  |  Serge
[ ответ на: 26.01.2008 • 20:30  |  Елена Жукова ]
Ну что Вы, Елена, что ж может быть диетичней индюшиного мяска? ;)
ответить
27.01.2008 • 13:10  |  Елена Жукова
[ ответ на: 26.01.2008 • 21:05  |  Serge ]
Чмок, Сержик...Ну да, откуда ж вам знать...Поясняю, что может біть диетичнее 4 кг индюшки.
Например:
№1. молочная диета: 1 л молока в день (по стакану через 3 часа). 7 дней.
№2. завтрак: кофе , обед -кефир, ужин -кефир. ;4дня.
№3. от 3 до 5 чашек черного кофе (без сахара) в день. до желаемого результата.
)) усиливается сауной и массажем.))
))) Приятного аппетита)))
ответить
27.01.2008 • 15:05  |  Вадим
Не истязайте себя никакими диетами, будьте собой.
ответить
27.01.2008 • 15:41  |  Виктор Андреевич
[ ответ на: 27.01.2008 • 13:10  |  Елена Жукова ]
Попробуйте горох
ответить
27.01.2008 • 16:06  |  Елена Жукова
[ ответ на: 27.01.2008 • 15:41  |  Виктор Андреевич ]
Знаете, это вряд ли...Люблю Мартини, а горох по вкусовым качествам с ним как-то не сочетается...Можно я попробую заменить на манго???

Или, опять же, Софи Лорен худеет на ананасах (если их с шампанским -вообще классика выходит).
(Для мужчин вместо шампанского можно взять рябчиков -тоже ничего; правда нужно быть богатым -да и жалко...)))
ответить
27.01.2008 • 17:23  |  Елена Жукова
[ ответ на: 27.01.2008 • 15:05  |  Вадим ]
Ага, даже песенка про это есть - В кине про Катю Пушкареву "...Аставайся Сама Сабооой"...Классная такая песенка...Вам нравится Катя Пушкарева???
ответить
27.01.2008 • 20:33  |  Serge >:-[
[ ответ на: 27.01.2008 • 13:10  |  Елена Жукова ]
Леночка!!!
Надеюсь Вы не собираетесь свести счёты с этой жизнью?!?!?!?!
Вы это бросьте, Вы нам ещё пригодитесь! ;)
ответить
28.01.2008 • 11:17  |  Анна Старинская
Стоит только отвернутся на минутку, как в комментариях уже несколько интересных рецептов. Спасибо всем комментаторам за активность :-)

Видно устали люди от бизнеса, хочется простых человеческих удовольствий. Тогда в следующем посте попробую сконцентрироваться на втором хобби - путешествиях, ну и не забывать о проектном менеджменте
ответить
28.01.2008 • 15:22  |  Елена Жукова
[ ответ на: 27.01.2008 • 20:33  |  Serge >:-[ ]
Да нет, Сержик, не дождетесь)))
Просто и в реальной жизни нужно соответствовать)))
(Это я вам в интернете могу наболтать с три короба, что, например, у меня ноги чуть-чуть красивше, чем у Наоми Кэмпбел (что, кстати, правда :-))) :-))) :-))) )) А в реале -приходится таки отказываться от индюшки временами)))) Пока-пока...
ответить

 
 
введите символы на картинке: